L'huile d'Ylang Ylang est fabriquée à partir des fleurs de l'arbre Cananga odorata. Cet arbre vient d'Indonésie, mais aujourd'hui on le trouve aussi aux Philippines, en Inde, en Australie et dans d'autres climats tropicaux.

L'huile essentielle contient de nombreux antioxydants et sesquiterpènes. Les sesquiterpènes aident à améliorer l'absorption de l'oxygène dans le cerveau. Cela aide à prévenir la fatigue.

L'huile essentielle d'Ylang Ylang est distillée en différentes "fractions" pour créer différents types d'huile d'Ylang Ylang, selon l'étape du processus de distillation à laquelle l'huile est obtenue.

Les différents types sont : Ylang Ylang extra/super, Ylang Ylang 1er 2ème et 3ème degré, et Ylang Ylang complet. L'Ylang Ylang extra est la première "fraction" et l'Ylang Ylang complète la distillation complète, qui contient donc un assemblage de toutes les distillations.

Ylang Ylang extra est séparé après 1-2 heures de distillation.

Pour Ylang Ylang 1, c'est après environ 3 heures, Ylang Ylang 2 après 5 heures et Ylang Ylang 3 après 10-20 heures lorsque toute l'huile s'est séparée normalement.

Lors de la fabrication du grade complet d'Ylang Ylang, la distillation n'est pas interrompue pour séparer les autres grades, mais l'huile n'est séparée qu'après 10-20h.

Ylang Ylang 1ère année contient généralement plus d'esters et de linalol et moins de sesquiterpènes.